Monovariétal d'excellence, de la variété Frantoio.
L'âme gentille de l'olive.
Notes poétiques
Chaque goutte renferme le mystère de la poésie et le parfum de la terre d'où elle jaillit. Versée dans l'assiette, elle s'ouvre en larmes qui caressent le palais : c'est un souffle d'univers, une étreinte de sensations gratifiantes.
LA SELVA Fruttato Leggero, monovariétale de la variété Frantoio, est comme une nuit rouge d’automne qui éclos au printemps : il a le parfum du fruit et des amandes, l’écho des oliviers et le murmure de la bouche qui l’accueille.
Variétés d'olives
Monovariétal, obtenu exclusivement à partir de la cultivar Frantoio, sélectionnée avec soin pour exprimer au mieux l'identité de notre territoire.
Analyse sensorielle
Il se présente avec une couleur jaune-vert intense. Au nez, il exprime un fruité net et enveloppant. La bouche, douce et sucrée, en fait une huile d'olive extra vierge polyvalente, parfaite aussi bien crue qu'à la cuisson.
Accords recommandés
Idéal sur les salades composées, les poissons rôtis, les fromages frais et les viandes grillées. Il accompagne élégamment tous les plats en rehaussant leurs saveurs et leurs arômes.
