Monovariétal d'excellence - Picholine ou Coratina
Sa saveur est enveloppante, comme la chaleur d'une cheminée allumée les soirs d'hiver. Notre huile d'olive vierge extra Etichetta Verde ne se décrit pas : elle se goûte.
Il se conjugue avec le verbe goûter, à tous les temps et modes, au fini et à l'infinitif.
La bouche le prononce, la langue le caresse, les lèvres le racontent - dans une musique ancienne qui parle de la sueur des paysans, de l'eau pure et du chaud soleil des Pouilles.
Prenez le temps de le savourer.
Sentez le goût qui vous vient des arbres, des champs, des racines profondes de notre terre.
LES VARIÉTÉS D'OLIVES
Monovariétal, obtenu à partir de la variété qui s'est le mieux comportée lors de la dernière campagne pétrolière :
Picholine ou Coratina, soigneusement sélectionnés en fonction du profil qualitatif le plus élevé du millésime.
ANALYSE SENSORIELLE
Une huile conçue pour les vrais connaisseurs, parfaite pour les meilleurs concours et dédiée aux palais les plus exigeants.
Sa couleur est un jaune verdâtre, vif et intense.
Au nez, il dégage un fruité plein et authentique qui renvoie à l'essence même de l'olive.
Le goût est ferme et amer, élégamment équilibré, avec une persistance qui témoigne de sa noble origine et de la passion avec laquelle il a été produit.
Accords avec la nourriture : A déguster sur des salades de légumes, des poissons marinés et des soupes de poissons et de légumes crus.
