Monovarietale di eccellenza, di varietà Frantoio. L’anima gentile dell’oliva.
Poetic notes
Every drop of it holds the mystery of poetry and the scent of the earth from which it springs. Poured onto the plate, it opens in tears that caress the palate: it is a breath of the universe, an embrace of gratifying sensations.
LA SELVA Fruttato Leggero, monovarietale di varietà Frantoio, è come una notte rossa d’autunno che sboccia nella primavera: ha il profumo della frutta e delle mandorle, l’eco degli ulivi e il sussurro della bocca che l’accoglie.
Olive varieties
Monovarietale, ottenuto esclusivamente da olive della cultivar Frantoio, selezionata con cura per esprimere al meglio l’identità del nostro territorio.
Sensory analysis
Si presenta con un colore giallo-verde intenso. Al naso esprime un fruttato netto e avvolgente, con richiami di frutta fresca e mandorla. Il gusto, morbido e dolce con una chiusura armoniosa, ne fa un olio extravergine d’oliva versatile, perfetto tanto a crudo quanto in cottura.
Recommended pairings
Ideal on mixed salads, roast fish, fresh cheeses and grilled meats. It elegantly accompanies any dish, enhancing its flavours and aromas.
